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  • 名廚推介
  • 發布時間:2011-3-13 17:00:21
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    鳳城黃金鴿:
      主料:4兩乳鴿1只。
      副料:七味鹽蝦片。
      做法:腌制、風干、--
      味感:皮脆、肉滑、骨香肉鮮甜。
      營養:鴿肉性溫味甘,是高蛋白、低脂肪、含多種微量元素的滋補佳品。

     

     

     

    60頭關東遼參:
    主料:60頭關東遼參1條。
    副料:蘆薈、鮑汁。
    做法:遼參經過浸泡、鮑汁經過精心煲、焗、熬成鮑汁。
    味感:遼參肉美、濃滑香。
    營養:遼參是一種含豐富蛋白質、多種氨基酸、低脂肪、不合膽固醇的珍品。 

     

     

     

     

     

    南非網鮑:
    主料:6頭鮑魚一只。
    副料:蘆筍、淮山2件。
    做法:鮑魚經過精心浸泡、要保持鮑魚性質,用老雞、火腿、唐排多種材料。放入鮑魚一起煲48小時。
    營養:鮑魚是有清熱、養肝、明目功能,屬滋陰補腎的極品,含有豐富的蛋白質,碘、鈣、磷、維他命A等,可降高血壓。
    味感:入口輕嚼、感覺質感軟糯,鮑魚味濃郁,鮑魚汁濃而不咸,芬芳留齒,久而不散。

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